Wat 50g

En éthiopien, « wat » signifie généralement « ragoût ». Ce mélange, intensément aromatique et puissant grâce à la présence de poivre noir et de poivre long, porte le même nom. UTILISATION CULINAIRE : Son utilisation est similaire à celle du garam masala ; il est ajouté en fin de cuisson pour rehausser et donner du caractère aux ragoûts et soupes à base de viande. Ingrédients : poivre long, poivre noir, curcuma, noix de muscade, clous de girofle.