Tajine 50g

Le tajine est un plat traditionnel du Maroc et d'Afrique du Nord en général. Il tire son nom du récipient en terre cuite (un grand plat à couvercle conique) dans lequel il est préparé. Sa cuisson lente et douce garantit un résultat exceptionnel avec une quantité réduite d'épices. Utilisation culinaire : Le tajine est un ragoût tendre et parfumé aux épices, souvent agrémenté de fruits secs. Il existe des tajines à la viande, végétariennes et au poisson. Ingrédients : poivre de Cayenne, coriandre, cumin, curcuma, nigelle, poivre noir, fenugrec, paprika, piment de la Jamaïque, piment, fenouil, gingembre, ail, cardamome, moutarde.