Taboulé à la menthe 30 g

Le taboulé est un plat du Moyen-Orient à base de boulgour (mais on peut aussi le préparer avec du couscous). UTILISATION CULINAIRE : Généralement servi en salade ou en entrée, il est riche en glucides et en fibres grâce à sa généreuse garniture de légumes frais et d’herbes aromatiques. Idéal pour les végétariens et les végétaliens, ce plat frais et coloré est rapide à préparer et se prête à de nombreuses variations. Pour préparer le taboulé, mélangez du couscous précuit, des tomates mûres, du concombre et de l’oignon doux coupé en dés, dans les proportions souhaitées. Assaisonnez avec de l’huile, du jus de citron et une bonne cuillère à soupe d’épices à taboulé. Il est préférable d’assaisonner le plat une demi-heure avant de servir afin de laisser les arômes se développer pleinement. Ingrédients : menthe douce, persil, poivre noir, piment de Cayenne.