Sel rose andin en grains - Pot de 100 g

Le sel des Andes, également connu sous le nom de sel rose de Bolivie, est un cristal de roche, un sel extrait à la main de gisements anciens situés dans les Andes de l'ouest de la Bolivie, où il reste pur pendant des millions d'années sous une couche de roche volcanique. Il ne faut pas le confondre avec le sel d'évaporation du Salar d'Uyuni, le plus grand désert de sel au monde, bien que ce dernier offre un aperçu des origines du sel rose des Andes : une immense croûte de sel formée par un océan qui s'est évaporé il y a des millions d'années, a coulé sous la plaque continentale, puis a refait surface des millions d'années plus tard. On l'appelle le « sel parfait » car il contient des traces de plus de 80 minéraux, dont le sodium, le magnésium, le calcium, le potassium et le fer, qui lui confèrent sa couleur rose caractéristique. La poudre de sel rose des Andes peut également être utilisée comme additif pour le bain et comme gommage corporel. UTILISATION CULINAIRE : C'est un sel particulièrement léger, équilibré et légèrement sucré, idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer. Origine : Bolivie