Sel gris complet Guérande 130 g

Le sel de Guérande, naturel et entier, produit à partir d'eau de mer dans d'anciennes salines bretonnes sous forme de gros cristaux, s'utilise en cuisine pour toutes les préparations nécessitant du gros sel. Les premières salines apparaissent au IIIe siècle, mais leur véritable développement remonte au Xe siècle, grâce au travail des moines de l'abbaye de Landévennec. Par un réseau complexe de bassins et de canaux, l'eau de l'océan Atlantique atteint les bassins et, par chauffage et évaporation, se concentre lentement jusqu'à cristallisation du sel, sans aucun blanchiment. UTILISATION CULINAIRE : La saveur de ce sel témoigne de ses origines : un mélange complexe de saveurs minérales contraste avec des notes salines. C'est un sel très polyvalent : il convient aussi bien à la préparation de poissons maigres que de viandes grasses, mais aussi à celle de légumes, de produits levés et à la conservation des citrons ou du poisson. C'est un excellent sel entier et naturel.

Origine : France, Bretagne