Poudre de cannelle de Cassia 50 g

Cette épice est l'écorce des jeunes branches du genre Cinnamomum, d'une couleur rouge-orangée intense et caractéristique.

La cannelle de Chine (ou cassia) possède un arôme très puissant, piquant, aromatique et légèrement épicé.

UTILISATION CULINAIRE : La poudre de cannelle de Chine s'utilise dans les desserts comme les crèmes à la ricotta ou au chocolat, ou dans les pâtisseries comme la tarte aux pommes ou le strudel.

Elle est également excellente pour aromatiser les boissons chaudes comme le thé et le café.

Nom botanique : Cinnamomum cassia