Poivre rouge de Pondichéry 40 g

Le poivre rouge de Pondichéry est un poivre séché après que ses baies aient acquis la couleur rouge caractéristique des fruits mûrs. Les graines prennent alors une teinte brun rougeâtre et dégagent un arôme plus doux et fruité que le poivre noir traditionnel.

Issu du Piper nigrum, une plante grimpante de la famille des Pipéracées, il pousse dans les plaines fertiles de Pondichéry, en Inde, où le climat chaud et humide est propice à sa culture. C'est un produit précieux et rare, idéal pour ceux qui recherchent des arômes originaux et raffinés.

UTILISATION CULINAIRE : Ce poivre est apprécié pour sa saveur unique et peut être utilisé en cuisine pour aromatiser les sauces, les poissons et les viandes délicatement assaisonnées. Il est également parfait pour assaisonner les légumes à la crème, les risottos et les plats de pâtes légers.

Origine : Pondichéry, Inde

Nom botanique : Piper nigrum