Poivre noir Penja 40 g

Le poivre noir (Piper nigrum) est une plante de la famille des Pipéracées. Le poivre de Penja est un produit rare, cultivé dans les plantations de Penja, à l'est du Cameroun. Cette région volcanique particulière, riche en ressources en eau, se caractérise par un microclimat unique qui confère au poivre une saveur particulière et distinctive. Les baies sont noires, sphériques et régulières.

Depuis 2013, le poivre de Penja bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée) internationale, garantissant un haut niveau de qualité. UTILISATION CULINAIRE : Ce poivre, notamment pour son arôme intense et herbacé, est excellent pour assaisonner le gibier, le porc et le bœuf, mais aussi parfait pour les soupes de légumineuses et les poissons savoureux comme le maquereau et le hareng. Il est considéré par de nombreux connaisseurs comme l'un des meilleurs poivres au monde.

Origine : Cameroun
Nom botanique : Piper nigrum