Poivre noir fumé de Malabar 40 g

Le poivre noir de Malabar est cueilli à la main avant maturité. Trié et séché au soleil, il subit une transformation enzymatique qui le fait passer du vert au noir.

UTILISATION CULINAIRE : Aromatique, avec des notes forestières et un piquant pénétrant, il se marie à merveille avec les viandes rouges et les poissons savoureux. Excellent pour les mélanges d’épices, les marinades et les sauces. Origine : Inde

Nom botanique : Piper nigrum