Poivre noir de Malabar 40 g

Le poivre noir de Malabar est cueilli à la main avant maturité, sélectionné, puis séché au soleil, ce qui active le processus enzymatique qui le fait passer du vert au noir. UTILISATION CULINAIRE : Aromatique, avec des notes forestières et un piquant pénétrant, il se marie à merveille avec les viandes rouges et les poissons savoureux. Excellent pour les mélanges d’épices, les marinades et les sauces.

Origine : Inde. Nom botanique : Piper nigrum.