Poivre noir Bucay 40 g

Le poivre de Bucay est cultivé dans la province de Guayas en Équateur, en bordure de la forêt tropicale.

La région se caractérise par un sol fertile et riche en nutriments, idéal pour la culture de ce poivre prisé.

Il est cultivé sur de petites exploitations agricoles qui adoptent des pratiques agricoles durables, respectueuses de l'environnement, évitant la déforestation et valorisant les ressources naturelles de la région.

Son arôme complexe et raffiné mêle des notes de citron et de menthe à une légère touche fumée.

En bouche, il offre un piquant modéré mais persistant, équilibré par une agréable note d'agrumes. UTILISATION CULINAIRE : Parfait pour les viandes grillées, les steaks, les rôtis et le gibier. Il apporte une touche raffinée aux poissons cuits au four, grillés ou en ceviche et rehausse la saveur des légumes grillés et rôtis.

Origine : Bucay, Équateur

Nom botanique : Piper nigrum