Poivre blanc Penja 40 g

Le poivre blanc de Penja est également connu comme la « perle du Cameroun ». Ses gros grains blancs, de qualité modeste, sont piquants, mais offrent un bouquet aromatique riche et complexe, à la fois boisé et musqué. Ce poivre blanc remarquable est cultivé dans les plantations de Penja, à l'est du Cameroun. Cette région volcanique particulière, riche en ressources en eau, se caractérise par un microclimat unique qui confère au poivre sa saveur si particulière et distinctive.

Depuis 2013, le poivre de Penja bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée) internationale, gage d'une qualité supérieure. UTILISATION CULINAIRE : En cuisine, il est idéal pour les sauces blanches, le poisson, les soupes onctueuses et les bouillons raffinés.

Origine : Cameroun
Nom botanique : Piper nigrum