Piment Pasilla entier 30 g

Le terme « pasilla » désigne le piment chilaca déshydraté. Le pasilla (aussi appelé chili negro) est un piment mexicain de forme allongée, très aromatique et généralement d'une couleur très foncée. Force : 3/10

Utilisation culinaire : Ce piment délicat et aromatique, aux notes fruitées, n'est pas particulièrement piquant.

Il se marie parfaitement avec les plats délicats tels que les fruits de mer, le poisson, les viandes blanches, l'agneau, les légumineuses et de nombreux légumes. Il s'accorde également bien avec les fruits.

Origine : Mexique