Oranges déshydratées 40 g

Les oranges déshydratées sont en fait des fruits d'oranger cueillis verts puis séchés. UTILISATION CULINAIRE : La note aromatique caractéristique du fruit vert, associée à l'amertume typique du zeste, en fait un ingrédient intéressant pour les infusions, les amers et le vermouth. Les fruits grossièrement hachés peuvent également être distillés avec d'autres plantes aromatiques. En cuisine, on peut les réduire en poudre au mortier ou au mixeur, puis les incorporer à d'autres épices et aromates pour préparer des marinades ou des assaisonnements pour les viandes.