Mitmita 50g

La cuisine éthiopienne, en général, n'est pas pour les palais difficiles ! Le mitmita, un mélange d'épices originaire d'Éthiopie, est de couleur rouge-orangée et possède un arôme chaud et persistant ainsi qu'une saveur très piquante et intense. UTILISATION CULINAIRE : Ce mélange est un ingrédient essentiel du kifto, un plat à base de bœuf cru coupé en dés et mariné au mitmita. Les Éthiopiens coupent également la viande crue en dés et la trempent dans le mélange d'épices avant de la déguster. Il peut aussi apporter une délicieuse saveur épicée aux brochettes de viande grillée. Enfin, le mitmita peut être utilisé pour assaisonner les légumes sautés et les plats à base de haricots et de légumineuses en général. Ingrédients : poivre de Cayenne, cumin, cardamome, poivre noir, ail, clous de girofle, cannelle, sel (10 %).