Menthe poivrée forte 10 g

La menthe poivrée, également appelée menthe verte, est une plante herbacée vivace sauvage originaire d'Europe, mais cultivée et appréciée dans le monde entier. Ses petites feuilles lancéolées, recouvertes d'un fin duvet, sont d'un vert vif et dégagent un arôme puissant, frais et pénétrant au simple contact. Cette herbe aromatique possède une saveur intense, qu'elle soit utilisée fraîche ou séchée, grâce aux huiles essentielles contenues dans ses feuilles.

UTILISATION CULINAIRE : La menthe poivrée s'utilise aussi bien dans les plats sucrés que salés. Ingrédient clé de recettes traditionnelles dans certains pays et régions du monde (comme la sauce à la menthe anglo-saxonne ou le tzatziki grec), elle apporte fraîcheur et caractère à tous les plats. Souvent associée aux plats à base de légumes, elle se marie parfaitement avec le mouton, l'agneau ou le chevreau. Elle est particulièrement adaptée aux poissons gras, aux plats principaux comme le couscous et aux pâtes. Excellente avec le chocolat, elle est utilisée en pâtisserie et pour la confection de sirops servant de base aux granités et aux crèmes glacées. Elle est également appréciée pour la préparation d'infusions, de tisanes, de décoctions, de liqueurs et de grappas.

Nom botanique : Mentha piperita