Malabatrum à la cannelle 5g

Peu de gens savent que le cannelier produit non seulement les parties aromatiques que nous utilisons habituellement – ​​le bâton de cannelle – mais aussi toutes ses parties, comme les feuilles, qui possèdent un arôme caractéristique.

UTILISATION CULINAIRE : Les feuilles de cannelle, également appelées « feuilles de laurier », dégagent un arôme puissant, amer et parfois piquant. Elles peuvent être utilisées hachées ou entières et, retirées en fin de cuisson, pour aromatiser les soupes, les ragoûts, les plats de légumes et les sauces.

Nom botanique : Cinnamomum tamal