Livèche 10g

La livèche est une plante vivace de la famille des Apiacées. Originaire du bassin méditerranéen oriental et du sud-ouest de l'Asie, elle est aujourd'hui cultivée dans toutes les régions tempérées du monde, jusqu'en Australie.

UTILISATION CULINAIRE : La livèche possède une saveur très proche de celle du céleri, mais plus délicate et agréable. Elle parfume les soupes, les ragoûts, les viandes bouillies, les salades et les plats braisés. Elle se marie bien avec les pommes de terre, les légumineuses et les omelettes, et entre dans la composition d'amers et de liqueurs digestives.

PROPRIÉTÉS : La tisane de livèche est particulièrement efficace contre les rhumatismes et favorise la digestion. Elle peut également être utilisée en compresse antiseptique sur les petites écorchures.

Nom botanique : Levitarium officinale