Hysope 20 g

L'hysope officinale est une plante herbacée très aromatique appartenant à la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, elle pousse à l'état sauvage en Italie à plus de 1 000 mètres d'altitude. On utilise ses tiges et ses feuilles, avec leurs inflorescences.

USAGE CULINAIRE : Cette plante compte parmi les principaux ingrédients du vermouth et des liqueurs à base d'absinthe. Elle sert également à la préparation d'infusions, de décoctions et de sirops. Son arôme intense exige une utilisation parcimonieuse.

PROPRIÉTÉS : L'hysope est une plante ancienne cultivée pour ses propriétés digestives et expectorantes. En phytothérapie, elle est utilisée pour apaiser la toux. Elle possède également un léger effet diurétique.

Nom botanique : Hyssopus officinalis