Graines de fenouil 50 g

Les graines de fenouil présentent une couleur allant du beige au vert clair et dégagent un parfum doux et aromatique, avec des notes d'anis et de réglisse. Elles sont récoltées et utilisées dans le monde entier depuis l'Antiquité à des fins culinaires et médicinales.

UTILISATION CULINAIRE : Les graines de fenouil se marient à merveille avec une grande variété d'ingrédients, des fromages et charcuteries aux currys, pains, choucroutes, soupes de légumineuses et liqueurs. Le fenouil est également un composant aromatique important de certains mélanges d'épices comme le tamaro (un mélange ancien de la région de Vicence), le panch phoron, le cinq-épices chinois et le ras el hanout. PROPRIÉTÉS : Les graines de fenouil sont considérées comme un précieux allié pour la digestion et sont souvent utilisées dans les tisanes et infusions.

Nom botanique : Foeniculum vulgare