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Graines de cumin noir 50 g
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Petites graines (en réalité le fruit d'une plante de la famille des Apiacées) très semblables à celles du cumin, mais plus fines et plus foncées.
Le cumin noir pousse à l'état sauvage dans tout le sud-est de l'Europe et en Asie. On le confond souvent avec les graines de nigelle, car ces dernières sont appelées « cumin noir » au Bengale. Son usage est essentiellement limité au nord de l'Inde et aux pays d'Asie centrale.
UTILISATION CULINAIRE : Le cumin noir s'utilise de la même manière que le cumin commun.
Nom botanique : Bunium persicum
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