Graines d'anis 50 g

L'anis est une plante originaire du bassin méditerranéen oriental et du sud-ouest de l'Asie, connue depuis l'Antiquité. Ce que nous utilisons, et qui peut ressembler à des graines, sont en réalité de petits fruits oblongs et striés. USAGES CULINAIRES : Il est utilisé en pâtisserie, en infusion, en liqueur et, associé à d'autres épices, pour aromatiser les viandes et les fromages. On le retrouve également fréquemment dans les saucisses ou dans la marinade de certaines charcuteries. L'anis est une épice douce et très aromatique ; ses graines peuvent être légèrement torréfiées avant utilisation pour en intensifier la saveur. Nom botanique : Pimpinella anisum