Feuilles d'eucalyptus 20 g

L'eucalyptus est un grand arbre à feuilles persistantes originaire d'Océanie et appartenant à la famille des Myrtacées. Reconnu pour ses propriétés balsamiques, son huile essentielle, à l'arôme puissant et caractéristique, est concentrée, notamment dans ses feuilles.

Ces dernières, d'un beau vert argenté, sont allongées et assez fermes. Celles qui présentent la plus forte concentration en principes actifs et les meilleures qualités organoleptiques poussent principalement sur les branches les plus âgées.

UTILISATION CULINAIRE : Les feuilles d'eucalyptus sont largement utilisées dans les décoctions, les tisanes et les sirops. Elles peuvent également servir à la distillation et aux infusions alcooliques pour obtenir des extractions particulièrement aromatiques. On les retrouve aussi fréquemment en cosmétique et en phytothérapie, notamment pour soulager les affections respiratoires mineures.

Nom botanique : Eucalyptus