Feuilles de sauge 10 g

La sauge appartient à la famille des Lamiacées, comme la menthe. On utilise les feuilles séchées, légèrement broyées ou réduites en poudre. Les feuilles de sauge possèdent une saveur et un arôme puissants et caractéristiques de la cuisine méditerranéenne. UTILISATION CULINAIRE : Elle se marie à merveille avec les viandes savoureuses telles que le rôti de porc, le gibier, le canard et l’oie. Elle est également excellente pour les ragoûts de toutes sortes de légumineuses, notamment lorsqu’elle est associée à l’ail. Une autre association intéressante est avec des pommes et des oignons dans la farce traditionnelle de la dinde britannique. Nom botanique : Salvia officinalis