Feuilles de fenugrec 10 g

Le fenugrec, membre de la famille des Fabacées (apparenté aux légumineuses), est une plante originaire de Perse et de l'Égypte antique.

UTILISATION CULINAIRE : Les feuilles de fenugrec ont une saveur légèrement amère et un goût distinctif et unique. Elles sont largement utilisées dans la cuisine nord-indienne et hindoue comme assaisonnement pour les currys et les subzis (accompagnements de légumes savoureux) ou dans la préparation des rotis et des parathas (galettes frites au ghee). Les feuilles de fenugrec se marient bien avec les légumes tels que les pommes de terre, les carottes et les tubercules en général.

Nom botanique : Trigonella foenum-graecum