Feuilles de coriandre 10 g

La coriandre appartient à la famille des Apiacées et est originaire de Grèce et d'Asie Mineure. Ses feuilles hachées et séchées s'ajoutent aux soupes, marinades et ragoûts.

UTILISATION CULINAIRE : Les feuilles de coriandre possèdent une saveur forte et caractéristique, parfois surprenante au premier abord. Pourtant, elles constituent un ingrédient essentiel de nombreux plats issus de cuisines du monde entier, d'Amérique du Sud à l'Inde en passant par l'Afrique. En Italie, elles sont surtout connues pour leur rôle dans la diffusion de la cuisine ethnique. Malgré leur saveur et leur arôme prononcés, elles se marient harmonieusement avec de nombreux ingrédients, de la viande au poisson, des fruits de mer aux légumineuses.

Nom botanique : Coriandrum sativum