Curry du Kerala 50 g

Le Kerala est une région du sud de l'Inde où la noix de coco occupe une place essentielle dans la cuisine, sous diverses formes : huile, lait et copeaux. Le curry du Kerala, riche en saveurs et d'un équilibre parfait, évoque les saveurs typiques de la région grâce à l'ajout de copeaux de noix de coco. UTILISATIONS CULINAIRES : Ce curry délicat se prête à de nombreux usages, notamment avec la viande, la volaille, le poisson et les légumineuses. Il est également excellent pour assaisonner les minestrones ou les soupes de légumes crémeuses, ou encore pour aromatiser les sauces froides comme la mayonnaise. Ingrédients : épices (curcuma, coriandre, fenugrec, cumin, paprika, piment de la Jamaïque, piment, moutarde, gingembre, fenouil, cardamome, ail), 25 % de copeaux de noix de coco.