Ciboulette 10 g

La ciboulette appartient à la famille des Alliacées, comme l'ail et l'oignon. Originaire d'Asie, elle pousse aujourd'hui presque partout dans le monde. Ses feuilles sont allongées. UTILISATION CULINAIRE : La saveur de la ciboulette est très proche de celle de l'oignon, mais plus douce et plus subtile, avec un arrière-goût herbacé. Poussant également en montagne, elle est très utilisée dans la cuisine alpine. On l'emploie pour aromatiser les fromages, les soupes, les légumes cuits et les sauces (notamment celles à base d'œufs ou de yaourt). Elle est aussi très présente dans la cuisine asiatique, en particulier chinoise et népalaise. Nom botanique : Allium schoenoprasum