Bourbon Pepper (8,9 % vol.) 30 g

Le poivre Bourbon est un produit unique, caractérisé par son procédé d'infusion au bourbon, qui consiste à traiter les grains de poivre après séchage. Ces derniers acquièrent ainsi une saveur riche, dominée par les notes caractéristiques de cet alcool aromatique et du bois vieilli.

Au nez, il révèle un arôme intense et enivrant, enrichi par la douceur des notes boisées, presque miellées, du bourbon.

En bouche, le piquant reste intense et affirmé. UTILISATIONS CULINAIRES : Ses utilisations sont variées et idéales pour sublimer de nombreuses préparations culinaires. Son piquant intense et l'arôme riche et caractéristique du bourbon en font un ingrédient parfait pour les plats de viande, comme les steaks et les grillades en général, où il excelle en touche finale. Il se marie également à merveille avec les poissons et les fruits de mer, et apporte une note originale aux légumes sautés et aux accompagnements. Ingrédients : Poivre noir, bourbon (8,9 % vol.) Nom botanique : Piper nigrum