Bois Quasio 20 g

Le quassia, une espèce d'arbre tropical appartenant à la famille des Simaroubacées, est originaire du Brésil et du Guyana et est cultivé dans des régions tropicales comme la Colombie, le Panama et les Antilles.

L'écorce de cette plante contient des substances spécifiques (alcaloïdes, coumarines et terpènes) qui confèrent au bois une saveur amère caractéristique, accompagnée d'un arôme plutôt léger.

UTILISATION CULINAIRE : Le bois de quassia est principalement utilisé en infusion alcoolique pour la préparation d'amers et de liqueurs digestives.

PROPRIÉTÉS : Grâce à son arôme intensément amer, le bois de quassia est principalement utilisé comme digestif et eupeptique. Il possède également des propriétés toniques, antipyrétiques et purifiantes.

Nom botanique : Quassia amara