Basilic 10 g

Le basilic appartient à la famille des Lamiacées, qui comprend également la menthe. Il est aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions d'Asie et du bassin méditerranéen, et se décline en de nombreuses variétés. Les feuilles fraîches étant difficiles à trouver, la solution de feuilles déshydratées permet de conserver leur arôme à tout moment. Le séchage des feuilles de basilic est rapide et à basse température, préservant ainsi leur parfum sans altérer leurs qualités. UTILISATION CULINAIRE : Le basilic est largement utilisé dans la cuisine italienne et, plus généralement, dans la cuisine méditerranéenne. Il est l'ingrédient phare du célèbre pesto génois, qui, outre son utilisation pour assaisonner les pâtes, peut également servir à la préparation de pizzas. Le basilic parfume les sauces à base de tomates, les tomates cerises coupées en dés en accompagnement, la pâte à omelette ou les boulettes de viande. Essayez-le dans des desserts, comme le sorbet au basilic, dans des biscuits et dans des gâteaux, comme le gâteau au citron et au basilic. Nom botanique : Ocimum basilicum