{"product_id":"racine-dangelique-30-g","title":"Racine d'angélique 30 g","description":"\u003cp\u003eL'angélique est une plante originaire d'Europe et utilisée depuis l'Antiquité. Son nom proviendrait du fait que ses fleurs s'épanouissent aux alentours de la Saint-Michel, le 8 mai. Appartenant à la famille des Apiacées (ou Ombellifères), elle est proche du persil et de l'aneth, avec lesquels elle partage la saveur fraîche et herbacée de ses feuilles. UTILISATION CULINAIRE : Les tiges d'angélique sont souvent confites, tandis que les parties généralement utilisées comme épices sont les graines et surtout la racine. C'est un ingrédient clé de nombreuses liqueurs, spiritueux, vermouths et amers aromatiques. La racine contient de nombreux composés aromatiques que l'on retrouve également dans le genièvre et les agrumes (pinène, limonène, etc.), ce qui explique sa saveur rappelant un mélange de genièvre et de céleri, avec des notes acidulées et musquées. Nom botanique : Angelica archangelica \/ Angelica officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192677273940,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Angelica-Radice-30-gr.jpg?v=1794043983","url":"https:\/\/comptoirepices.shop\/products\/racine-dangelique-30-g","provider":"Comptoir Des Épices","version":"1.0","type":"link"}