{"product_id":"poudre-de-coriandre-50-g","title":"Poudre de coriandre 50 g","description":"\u003cp\u003eLa coriandre appartient à la grande famille des Apiacées et semble être originaire d'Asie Mineure. C'est une plante annuelle à tige dressée et ramifiée, atteignant environ 1 m de hauteur et portant des inflorescences blanches en forme d'ombrelle. Ses fruits sont de forme et de taille variables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cuisine, la coriandre s'utilise sous trois formes : feuilles fraîches ou séchées, fruits entiers déshydratés et fruits déshydratés en poudre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUTILISATION CULINAIRE : La coriandre moulue est largement utilisée dans le monde entier pour ses notes aromatiques fraîches et persistantes. C'est un ingrédient essentiel des pâtes de curry, des mélanges d'épices et des sauces en général, notamment en Asie du Sud. La coriandre moulue est également un ingrédient très important de la cuisine arabe et moyen-orientale ; par exemple, elle est idéale pour la préparation du Ras el Hanout ou du Berbéré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cuisine, elle convient parfaitement pour aromatiser les soupes et les minestrones, les plats à base de légumineuses, les légumes sucrés (carottes, potiron, patates douces), les viandes et les poissons. La coriandre est également utilisée pour aromatiser la bière, le gin et entre dans la composition d'extraits alcooliques pour la fabrication d'amers et de liqueurs amères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePROPRIÉTÉS : La coriandre possède plusieurs propriétés importantes, mais les quantités utilisées en cuisine étant faibles, ses bienfaits peuvent être considérés comme négligeables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParmi ses propriétés, on note : une activité antimicrobienne (particulièrement contre les salmonelles et les bactéries responsables de l'altération des aliments) ;\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eune activité antiparasitaire, notamment dans les extraits hydroalcooliques ;\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003edes propriétés anti-inflammatoires ;\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003edes propriétés antioxydantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNom botanique : Coriandrum sativum\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192675471700,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Coriandolo-in-Polvere-50-gr.jpg?v=1794043943","url":"https:\/\/comptoirepices.shop\/products\/poudre-de-coriandre-50-g","provider":"Comptoir Des Épices","version":"1.0","type":"link"}