{"product_id":"poivre-long-de-java-40-g","title":"Poivre long de Java 40 g","description":"\u003cp\u003eLe poivre long de Java est originaire d'Asie du Sud-Est. Ses petits fruits sont contenus dans une structure unique ressemblant à une petite pomme de pin. Malgré son apparence totalement différente du poivre noir, le poivre long appartient à la famille botanique des Pipéracées. Son piquant léger s'accompagne d'un bouquet complexe d'arômes allant de la muscade à la résine, en passant par des notes d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUTILISATION CULINAIRE : Moins piquant que le poivre noir, le poivre long se marie bien avec les fruits de mer, les viandes blanches et les poissons délicats. C'est un arôme à explorer pour parfumer les salades de fruits, notamment avec les notes aigres-douces de l'ananas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl ne peut être râpé au moulin à poivre car il est trop tendre, mais se prête parfaitement au mortier et au pilon. On peut le râper comme la muscade ou même l'utiliser entier en cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eN'hésitez pas à remplacer le poivre noir par du poivre long dans les recettes traditionnelles (comme le cacio e pepe)… vous serez surpris du résultat !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrigine : Indonésie. Nom botanique : Piper retrofactum\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192685662548,"sku":null,"price":3.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Pepe-Lungo-di-Java-40-gr.jpg?v=1794044119","url":"https:\/\/comptoirepices.shop\/products\/poivre-long-de-java-40-g","provider":"Comptoir Des Épices","version":"1.0","type":"link"}