{"product_id":"melange-depices-libanaises-baharat-7-50-g","title":"Mélange d'épices libanaises Baharat 7, 50 g","description":"\u003cp\u003eLe baharat, ou mélange libanais de sept épices, est un mélange très courant dans diverses cuisines du Moyen-Orient, notamment libanaise. Le mot « baharat » signifie épice en arabe, mais il désigne généralement un mélange spécifique, et non des épices individuelles. Le baharat est à la cuisine du Moyen-Orient ce que le garam masala est à la cuisine indienne. Il s'utilise de multiples façons et sa composition, comme souvent, varie d'une région à l'autre. Son arôme est intense et puissant, sans être piquant, avec des notes olfactives caractéristiques de la cuisine nord-africaine. UTILISATIONS CULINAIRES : Le baharat s'utilise de diverses manières en cuisine. Il aromatise les plats de viande comme l'agneau, le bœuf et le poulet, ainsi que certains poissons. Pour la viande, il peut servir de condiment, mais aussi de marinade sèche ou ajouté à une marinade. Grâce à ses caractéristiques aromatiques à la fois épicées et douces, il est idéal pour assaisonner le riz, les lentilles et les légumineuses en général, ou encore les soupes de légumes. Quelques suggestions : Pour assaisonner des hamburgers de bœuf ou, mieux encore, d’agneau, mélangez 1,5 cuillère à café de Baharat avec 500 g de bœuf haché, puis faites-le revenir à la poêle ou griller. Pour mariner du poulet, placez dans un sac de congélation : de l’huile, du jus de citron ou 2 cuillères à soupe de vin blanc, 2 cuillères à café de Baharat, du sel et du poivre. Immergez les morceaux de poulet dans la marinade (de préférence avec la peau) et laissez-les mariner pendant au moins 4 à 6 heures avant de les cuire au four. Enfin, assaisonnez un mélange de légumes coupés en dés avec de l’huile, du sel et une cuillère à café de Baharat. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four. Ingrédients : noix de muscade, cannelle, ail, coriandre, cardamome, piment, poivre, cumin, paprika, carvi, clous de girofle.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192690610516,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Baharat-7-Spezie-Libanesi-50-gr.jpg?v=1794044240","url":"https:\/\/comptoirepices.shop\/products\/melange-depices-libanaises-baharat-7-50-g","provider":"Comptoir Des Épices","version":"1.0","type":"link"}