{"product_id":"flocons-de-piment-urfa-biber-30-g","title":"Flocons de piment Urfa Biber 30 g","description":"\u003cp\u003eLe piment d'Urfa (également appelé Isot Biber) est un piment de la variété Capsicum annuum, cultivé dans la région d'Urfa en Turquie. Il mûrit sur le plant jusqu'à devenir rouge foncé. Sa particularité réside dans le processus de séchage : les fruits sont exposés au soleil pendant plusieurs jours, puis rassemblés et hermétiquement recouverts la nuit. La chaleur accumulée durant la journée initie une lente transformation des sucres, conférant à ce piment une saveur caractéristique de mélasse, de raisins secs et de fruits mûrs. Ses flocons sont fins, d'un rouge foncé tirant sur le noir. Sa saveur est fruitée et sucrée, avec d'intenses notes de mélasse, et son piquant est moyen à faible. Niveau de piquant : 2\/10. Utilisation culinaire : Très légèrement piquant, mais doté d'une saveur unique, il est principalement utilisé en Turquie avec les viandes. Sa douceur en bouche en fait également un ingrédient intéressant pour expérimenter avec des desserts et des crèmes, ou avec des ingrédients délicats comme le poisson cuit à la vapeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrigine : Turquie\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192682123604,"sku":null,"price":3.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Peperoncino-Urfa-Biber-in-Fiocchi-30-gr.jpg?v=1794044049","url":"https:\/\/comptoirepices.shop\/products\/flocons-de-piment-urfa-biber-30-g","provider":"Comptoir Des Épices","version":"1.0","type":"link"}