{"product_id":"citronnelle-10-g","title":"Citronnelle 10 g","description":"\u003cp\u003eLa citronnelle est originaire d'Asie tropicale, où elle est largement utilisée en cuisine, notamment dans la cuisine thaïlandaise, où elle est un ingrédient distinctif et essentiel. Elle possède un parfum citronné persistant et peut être utilisée fraîche, séchée, hachée ou en poudre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'état naturel, la citronnelle est une plante buissonnante pouvant atteindre un mètre de hauteur. On coupe et fait sécher des morceaux de 2 cm à partir de la tige et des feuilles rubanées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUTILISATION CULINAIRE : Grâce à sa saveur polyvalente, elle est largement utilisée dans toute l'Asie du Sud-Est dans diverses préparations. C'est un ingrédient essentiel du curry vert thaï et de nombreuses soupes. Elle se marie bien avec le poulet, le poisson et les fruits de mer. En Afrique centrale, elle est utilisée en infusion rafraîchissante. Il existe de nombreuses variétés de citronnelle, mais Cymbopogon citratus est l'herbe aromatique la plus répandue. Elle se distingue de la variété originaire d'Inde orientale (Cymbopogon flexuosus), connue sous le nom d'herbe de Cochin ou d'herbe de Malabar. Bien que les deux variétés soient interchangeables, la première est plus adaptée à la cuisson en raison de son arôme intense et persistant. Une cuillère à café de poudre de citronnelle (sereh) équivaut à une tige de citronnelle fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNom botanique : Cymbopogon citratus\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192668852564,"sku":null,"price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Lemongrass-20-gr.jpg?v=1794043905","url":"https:\/\/comptoirepices.shop\/products\/citronnelle-10-g","provider":"Comptoir Des Épices","version":"1.0","type":"link"}