{"product_id":"cardamome-noire-20-g","title":"Cardamome noire 20 g","description":"\u003cp\u003eLes gousses de cardamome noire mesurent environ 2 cm de long et renferment de petites graines à l'intérieur de leur capsule fibreuse. Comparée à la cardamome verte, elle possède une saveur plus prononcée, légèrement fumée et camphrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUTILISATION CULINAIRE : La cardamome noire est une épice puissante ; elle ne convient pas aux plats délicats ni aux desserts, mais elle apporte une touche intéressante aux ragoûts, soupes et bouillons, notamment grâce à son arrière-goût fumé caractéristique (qui peut parfois rappeler le bacon). Son arôme camphré est puissant ; en cuisine, elle ne peut être remplacée par la cardamome verte. Les notes fumées distinctives qui en font une épice si intéressante sont dues à son procédé de fabrication unique : après la récolte, les baies sont placées à l'ombre pendant environ une semaine, puis séchées au feu de bois, ce qui accélère le processus et leur confère une légère saveur fumée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNom botanique : Cardamomum amomum ou Amomum subulatum\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrigine : Inde\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192676225364,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Cardamomo-Nero-20-gr.jpg?v=1794043959","url":"https:\/\/comptoirepices.shop\/products\/cardamome-noire-20-g","provider":"Comptoir Des Épices","version":"1.0","type":"link"}