{"product_id":"amchoor-50g","title":"Amchoor 50g","description":"\u003cp\u003eL'amchoor, une épice fruitée et acidulée, se présente sous forme d'une fine poudre beige obtenue par séchage et broyage de mangues vertes. UTILISATIONS CULINAIRES : Il est principalement utilisé dans la cuisine indienne pour apporter une saveur acidulée et contrastée à de nombreux plats, des currys et soupes aux ragoûts de viande et farces à samosas. On l'ajoute également souvent aux chutneys et pickles traditionnels ou on l'utilise comme assaisonnement sur les aliments frits (à la manière du jus de citron). Grâce à ses enzymes protéolytiques (capables de décomposer les protéines), l'amchoor, ajouté aux marinades pour le poulet et la viande, a tendance à attendrir les fibres. En cuisine, il peut constituer un ingrédient original pour apporter une saveur acidulée à une salade, une vinaigrette ou pour assaisonner un poisson blanc cuit à la vapeur. Nom botanique : Mangifera indica\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192677372244,"sku":null,"price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Amchoor-50-gr.jpg?v=1794043985","url":"https:\/\/comptoirepices.shop\/products\/amchoor-50g","provider":"Comptoir Des Épices","version":"1.0","type":"link"}