{"title":"Mélange d'épices","description":null,"products":[{"product_id":"zug-50g","title":"Zug 50g","description":"\u003cp\u003eLe zhug, un mélange d'épices yéménite traditionnel, est relevé et très savoureux. UTILISATION CULINAIRE : Ce mélange peut être utilisé pour aromatiser les ragoûts ou les soupes à base de viande, de légumes frais ou de légumineuses. Le zhug est également une sauce verte typique (ou rouge dans certaines de ses variantes) de la cuisine juive\/yéménite. Pour préparer la sauce fraîche, mélangez dans un bol une bonne poignée de feuilles de coriandre hachées, des piments verts ou rouges frais (selon votre goût), 2 cuillères à soupe de mélange d'épices zhug, de l'huile d'olive extra vierge et du jus de citron. Il accompagne à merveille les falafels et les pois chiches, se déguste sur du pain pita ou s'intègre à divers plats comme la salade d'aubergines épicée et les ragoûts de viande. Cette sauce est assez relevée, utilisez-la donc avec précaution et selon votre goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : ail, poivron vert, coriandre, poivre de Cayenne, cardamome, persil, piment.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687300948,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Zhug-50-gr.jpg?v=1794044164"},{"product_id":"zahatar-40g","title":"Zahatar 40g","description":"\u003cp\u003eLe zaatar est un mélange parfumé de sésame, de sumac et d'herbes aromatiques que l'on trouve en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Extrêmement aromatique, il n'est absolument pas piquant. Utilisation culinaire : Idéal pour assaisonner le poulet, la viande ou le poisson avant de les griller. Excellent également pour assaisonner les sauces tomates et les légumineuses cuites à la vapeur. Traditionnellement, on l'utilise aussi comme pâte à tartiner sur du pain chaud arrosé d'huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : Graines de sésame, sumac, thym, origan.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687333716,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Zahatar-40-gr.jpg?v=1794044165"},{"product_id":"wat-50g","title":"Wat 50g","description":"\u003cp\u003eEn éthiopien, « wat » signifie généralement « ragoût ». Ce mélange, intensément aromatique et puissant grâce à la présence de poivre noir et de poivre long, porte le même nom. UTILISATION CULINAIRE : Son utilisation est similaire à celle du garam masala ; il est ajouté en fin de cuisson pour rehausser et donner du caractère aux ragoûts et soupes à base de viande. Ingrédients : poivre long, poivre noir, curcuma, noix de muscade, clous de girofle.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687366484,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Wat-50-gr.jpg?v=1794044166"},{"product_id":"tsire-50g","title":"Tsire 50g","description":"\u003cp\u003eLe tsire est un mélange traditionnel d'Afrique de l'Ouest, aromatique et sucré, aux notes chaudes de cannelle et de noix de muscade. UTILISATION CULINAIRE : Il sert à aromatiser les viandes et les ragoûts. Il est également excellent pour parfumer les marinades ou pour être frotté directement sur des morceaux de viande entiers avant la cuisson. Au Nigéria, au Ghana et au Togo, on utilise un mélange similaire, mais mélangé à des cacahuètes moulues au mortier ou directement à du beurre de cacahuète. Dans ce cas, on enrobe des brochettes de cette pâte épicée avant de les faire cuire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : Piment de Cayenne, piment de la Jamaïque, cannelle, gingembre, noix de muscade, clous de girofle.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687399252,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Tsire-50-gr.jpg?v=1794044168"},{"product_id":"barbecue-texan-50-g","title":"Barbecue texan 50 g","description":"\u003cp\u003eLe mélange d'épices Texas BBQ, typiquement américain, est idéal pour mariner la viande. UTILISATION : Sans sel, ce mélange est parfait pour assaisonner et mariner la viande avant de la griller ou de la cuire au four. Riche en épices fortes, il convient aux viandes rouges, au gibier et au porc (excellent avec les côtes). Ingrédients : Poivre noir, piment oiseau, oignon, coriandre, cumin, poivre de Cayenne, tomates séchées, racine de panais, persil, piment de la Jamaïque, ail, gingembre, noix de muscade, marjolaine, thym, cardamome, origan.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687432020,"sku":null,"price":3.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Texas-BBQ-50-gr.jpg?v=1794044169"},{"product_id":"tandoori-masala-50g","title":"Tandoori Masala 50g","description":"\u003cp\u003eLe Tandoori Masala est un mélange d'épices richement parfumé, typique de la cuisine du nord de l'Inde. Il tire son nom du tandoor, un four en argile à haute température utilisé pour cuire des brochettes de viande, de poulet et même de pain. Préparation : Ce mélange est facile à utiliser. Pour préparer un excellent poulet tandoori, mélangez 2 cuillères à soupe de Tandoori Masala avec du yaourt nature et faites mariner les morceaux de blanc de poulet pendant quelques heures. Retirez-les de la marinade, enfilez-les sur des cure-dents et faites-les cuire dans une poêle chaude. Ingrédients : cumin, coriandre, paprika, curcuma, oignon, ail, cardamome, poivre, graines de moutarde, gingembre, piment de Cayenne, quatre-épices, galanga, noix de muscade, cannelle de Chine, feuilles de coriandre, clous de girofle, poivre long.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687464788,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Tandoori-Masala-50-gr.jpg?v=1794044170"},{"product_id":"tamaro-50g","title":"Tamaro 50g","description":"\u003cp\u003eTamaro, un mélange aromatique et doux aux notes d'anis et de fenouil, allie des saveurs méditerranéennes à des notes exotiques de cannelle et d'anis étoilé, le tout rafraîchi par la coriandre en poudre. UTILISATION CULINAIRE : Le Tamaro est un mélange traditionnel de la région de Vicence, utilisé pour aromatiser les viandes et le gibier. Ingrédients : coriandre, fenouil, anis étoilé, anis, cannelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687497556,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Tamaro-50-gr.jpg?v=1794044171"},{"product_id":"tajine-50g","title":"Tajine 50g","description":"\u003cp\u003eLe tajine est un plat traditionnel du Maroc et d'Afrique du Nord en général. Il tire son nom du récipient en terre cuite (un grand plat à couvercle conique) dans lequel il est préparé. Sa cuisson lente et douce garantit un résultat exceptionnel avec une quantité réduite d'épices. Utilisation culinaire : Le tajine est un ragoût tendre et parfumé aux épices, souvent agrémenté de fruits secs. Il existe des tajines à la viande, végétariennes et au poisson. Ingrédients : poivre de Cayenne, coriandre, cumin, curcuma, nigelle, poivre noir, fenugrec, paprika, piment de la Jamaïque, piment, fenouil, gingembre, ail, cardamome, moutarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687530324,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Tajine-50-gr.jpg?v=1794044173"},{"product_id":"taboule-a-la-menthe-30-g","title":"Taboulé à la menthe 30 g","description":"\u003cp\u003eLe taboulé est un plat du Moyen-Orient à base de boulgour (mais on peut aussi le préparer avec du couscous). UTILISATION CULINAIRE : Généralement servi en salade ou en entrée, il est riche en glucides et en fibres grâce à sa généreuse garniture de légumes frais et d’herbes aromatiques. Idéal pour les végétariens et les végétaliens, ce plat frais et coloré est rapide à préparer et se prête à de nombreuses variations. Pour préparer le taboulé, mélangez du couscous précuit, des tomates mûres, du concombre et de l’oignon doux coupé en dés, dans les proportions souhaitées. Assaisonnez avec de l’huile, du jus de citron et une bonne cuillère à soupe d’épices à taboulé. Il est préférable d’assaisonner le plat une demi-heure avant de servir afin de laisser les arômes se développer pleinement. Ingrédients : menthe douce, persil, poivre noir, piment de Cayenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687563092,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/taboule-alla-menta-40-gr.jpg?v=1794044174"},{"product_id":"tablette-50g","title":"Tablette 50g","description":"\u003cp\u003eLe tabil est un mélange d'épices originaire de Tunisie, mais répandu dans toute l'Afrique du Nord. C'est un assortiment d'épices très parfumées et douces, légèrement piquantes. UTILISATIONS CULINAIRES : En Tunisie, il est couramment utilisé dans les ragoûts, les tajines et les soupes. On peut également s'en servir pour assaisonner le pain, comme le zaatar, ou pour mariner l'agneau avant la cuisson. Ingrédients : poivre noir, coriandre, gingembre, piment de Cayenne, graines de fenouil, noix de muscade, clous de girofle, anis, cannelle de Chine, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687595860,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Tabil-50-gr.jpg?v=1794044175"},{"product_id":"solyanka-50-g","title":"Solyanka 50 g","description":"\u003cp\u003eLa solianka, un mélange d'épices d'origine russe, est aujourd'hui répandue dans toute l'Europe de l'Est. UTILISATION CULINAIRE : La solianka est une soupe russe riche et épicée. Avec diverses variantes, cette recette s'est également diffusée dans les pays d'Europe de l'Est après la Seconde Guerre mondiale, sous l'influence russe (à Berlin-Est, elle était connue sous le nom de solianka). On peut la préparer avec de la viande, du poisson ou des champignons, mais les ingrédients de base sont toujours des cornichons, du chou, des champignons et de la crème fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe mélange d'épices peut être utilisé non seulement pour la soupe du même nom, mais aussi pour des ragoûts ou des variantes de goulasch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : oignon, poivre noir, paprika doux, paprika fumé, tomate, ail, panais, laurier, persil, coriandre, gingembre, ciboulette, piment de la Jamaïque, piment, aneth, feuilles de céleri.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687628628,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Solyanka-50-gr.jpg?v=1794044176"},{"product_id":"tandoori-fume-50g","title":"Tandoori fumé 50g","description":"\u003cp\u003eTandoori fumé : Pour les amateurs de saveurs fumées, ce mélange est incontournable. PRÉPARATION : Utilisez-le comme un mélange tandoori classique, en l'incorporant à une cuillère à soupe de ce mélange avec du yaourt nature épais pour préparer une marinade pour le poulet. Laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur, puis faites cuire à la poêle ou au four chaud. Ingrédients : cumin, coriandre, paprika, curcuma, oignon, ail, paprika fumé, cardamome, poivre, graines de moutarde, gingembre, piment de Cayenne, quatre-épices, galanga, noix de muscade, cannelle de Chine, feuilles de coriandre, clous de girofle, poivre long.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687759700,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Smoked-Tandoori-50-gr.jpg?v=1794044177"},{"product_id":"curry-fume-50-g","title":"Curry fumé 50 g","description":"\u003cp\u003eCe mélange d'épices pour curry fumé est idéal pour les plats au curry aux notes légèrement fumées. UTILISATION : Il s'utilise dans toutes les recettes de curry traditionnelles, qu'il s'agisse de poulet, de viandes rouges, de poisson, de fruits de mer, de légumes ou de légumineuses. Non piquant. Ingrédients : coriandre, curcuma, cumin, fenugrec, oignon, gingembre, paprika fumé, fenouil, piment, clous de girofle, ail, quatre-épices, moutarde, noix de muscade, poivre noir, cannelle, cassia.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687792468,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Smoked-Curry-50-gr.jpg?v=1794044178"},{"product_id":"sambal-50g","title":"Sambal 50g","description":"\u003cp\u003eLe sambal est un condiment à base de piment originaire d'Indonésie et de Malaisie. Dans sa forme la plus simple, il s'agit d'une sauce préparée avec des piments frais et du sel, pilés au mortier. Les recettes sont nombreuses et variées, et la tradition consiste à ajouter des saveurs et des arômes à la saveur épicée d'origine. Ce mélange peut servir à créer une sauce de base en le réhydratant avec un peu d'eau et d'huile, ou à aromatiser les marinades de viande et de poisson avant de les griller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : piment, paprika doux, poivre noir, cumin, ail, coriandre, poivre long, graines de moutarde, cardamome, graines d'aneth, oignon, feuilles d'aneth, gingembre, basilic, citronnelle, persil, cannelle de Chine, poivre du Sichuan, anis étoilé, clous de girofle, curcuma, graines de fenouil, noix de muscade, origan, sel, sucre roux.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687825236,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Sambal-50g.jpg?v=1794044181"},{"product_id":"assaisonnement-pour-cotes-levees-50-g","title":"Assaisonnement pour côtes levées 50 g","description":"\u003cp\u003eLe mélange d'épices Ribs Rub est conçu pour les côtes de porc, mais convient également à d'autres viandes. Il permet aussi d'assaisonner à merveille des alternatives végétales comme le tofu et le tempeh. Conseils de préparation : Faites mariner la viande pendant au moins 12 heures avant la cuisson (au barbecue, au gril ou au four). Si vous utilisez un substitut de viande végétarien comme le tofu, réduisez considérablement le temps de marinade ; une demi-heure au réfrigérateur suffit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : sel, poivre, moutarde, paprika fumé, sucre, paprika doux, graines de céleri, cumin, noix de muscade.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687890772,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/ribs-rub-50g.jpg?v=1794044186"},{"product_id":"ras-el-hanout-50g","title":"Ras el Hanout 50g","description":"\u003cp\u003e« Ras el Hanout » signifie littéralement « chef de la boutique », suggérant sans doute l'excellence de ce mélange, produit phare du maître épicier. C'est en effet un mélange très riche et complexe, décliné en de nombreuses variétés pour satisfaire tous les goûts. UTILISATION CULINAIRE : Il est utilisé dans la cuisine marocaine et dans toute l'Afrique du Nord, pour assaisonner les plats de viande savoureux comme le mouton ou le bœuf, pour parfumer le riz et le couscous, ou encore comme marinade sèche pour aromatiser la viande avant cuisson. Grâce à ses arômes complexes, le Ras el Hanout peut être une alternative intéressante pour apporter une note vive à la mayonnaise (même végane) pour accompagner les crudités, ou pour assaisonner une sauce au yaourt servie avec des croûtons à l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : poivre de Cubèbe, poivre long, coriandre, gingembre, poivre noir, cumin, poivre du moine, nigelle, cardamome, poivre de Malagueta, graines de fenouil, curcuma, noix de muscade, galanga, baies de sorbier, anis étoilé, clous de girofle, cannelle, feuilles de laurier, fleurs de jasmin, fleurs de lavande.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687923540,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Ras-el-Hanout-50-gr.jpg?v=1794044188"},{"product_id":"melange-depices-pour-citrouille-50-g","title":"Mélange d'épices pour citrouille 50 g","description":"\u003cp\u003eCe mélange d'épices délicat et aromatique est spécialement conçu pour assaisonner la citrouille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa douceur de la cannelle est adoucie par le piquant du gingembre, tandis que la muscade, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque apportent de la complexité. Une touche de macis enrichit et renforce les notes de muscade. UTILISATION CULINAIRE : Dans la tarte à la citrouille, un classique de l'automne américain, bien sûr ! Mais ce mélange parfumé peut aussi servir à faire sauter des légumes doux comme les carottes, les patates douces et la citrouille, à farcir des raviolis, ou à aromatiser un caffè lungo, un chocolat chaud épicé, ou un délicieux « Pumpkin Spice Latte ». Il peut également être ajouté aux muffins, à la crème glacée ou à tout plat à base de citrouille ou de pommes, comme les crêpes, les strudels et les gâteaux. En version salée, il peut être utilisé pour aromatiser les ragoûts de viande, comme les tajines. Ingrédients : cannelle, cassia, gingembre, muscade, clous de girofle, piment de la Jamaïque, macis.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687956308,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/pumpkin-spice-mix-50g.jpg?v=1794044188"},{"product_id":"melange-depices-pour-porc-effiloche-50-g","title":"Mélange d'épices pour porc effiloché 50 g","description":"\u003cp\u003eLe porc effiloché est un emblème du barbecue américain. Pour respecter la tradition, cette savoureuse pièce de viande se cuit traditionnellement au barbecue au charbon de bois, à chaleur indirecte et à couvert. On obtient également d'excellents résultats en cuisant longuement l'épaule de porc (la pièce utilisée dans cette recette), même au four ou à la mijoteuse (un appareil qui gagne en popularité en Italie). CONSEILS D'UTILISATION : Quelle que soit la méthode choisie, la viande doit être généreusement enrobée du mélange d'épices et marinée pendant au moins deux heures avant la cuisson. Ingrédients : paprika doux hongrois, sucre de canne, sel de Trapani, cumin, poivre noir de Lampong, moutarde jaune, piment de Cayenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192687989076,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/pulled-pork-spice-rub-50g.jpg?v=1794044190"},{"product_id":"pisto-napoletano-50g","title":"Pisto Napoletano 50g","description":"\u003cp\u003eLe pisto est une pâte napolitaine traditionnelle, particulièrement utilisée pendant la période de Noël pour la confection de biscuits et de pâtisseries de saison. On y prépare traditionnellement des mostaccioli, des roccocò et des susamielli. C'est un mélange aromatique et parfumé aux notes typiques de cannelle, de clou de girofle et de noix de muscade, rehaussées par la fraîcheur de la coriandre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : cannelle, noix de muscade, clou de girofle, coriandre.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688021844,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/pisto-napoletano-50g.jpg?v=1794044191"},{"product_id":"patagonia-50-g","title":"Patagonia 50 g","description":"\u003cp\u003eCe mélange savoureux est idéal pour les amateurs de saveurs intenses et d'arômes prononcés. La présence de piment ancho lui confère un piquant modéré, convenant à tous les palais. Utilisation : Il peut servir à mariner la viande avant de la rôtir à la broche ou au four. Il est également excellent pour assaisonner les farces, les boulettes de viande et le pain de viande. Pour une délicieuse sauce barbecue, faites épaissir une purée de tomates à feu doux avec 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 2 cuillères à soupe de cassonade et 1 cuillère à soupe de ce mélange d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : Piment ancho, graines de moutarde, oignon, paprika fumé, poivre noir, coriandre, ail, cumin, tomates séchées, origan, curcuma, thym, marjolaine, noix de muscade, piment de la Jamaïque, basilic, romarin, estragon, zeste d'orange, gingembre, sel fumé, sucre de canne brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688120148,"sku":null,"price":3.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Patagonia-50-gr.jpg?v=1794044192"},{"product_id":"nouvelle-orleans-50-g","title":"Nouvelle-Orléans 50 g","description":"\u003cp\u003eNouvelle-Orléans, un mélange pour redécouvrir les saveurs intenses de la cuisine louisiannaise. UTILISATION CULINAIRE : Ce mélange réunit les arômes puissants de la cuisine cajun du Sud, idéal pour les marinades et les grillades. Il est également excellent pour préparer une sauce : ajoutez des tomates cerises fraîches coupées en dés et de l’huile d’olive extra vierge à deux cuillères à soupe du mélange. Ingrédients : paprika fumé, oignon, piment ancho, piment chipotle jalapeño, poivre noir, coriandre, graines de moutarde, ail, noix de muscade, cumin, gingembre, quatre-épices, origan, basilic, thym, sucre de canne brut, romarin, curcuma, feuilles de laurier.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688152916,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/New-Orleans-50-gr.jpg?v=1794044194"},{"product_id":"preparation-pour-vin-chaud-40-g","title":"Préparation pour vin chaud 40 g","description":"\u003cp\u003eLe vin chaud est un vin aromatisé avec un mélange d'épices et traditionnellement consommé chaud. Également appelé Glühwein, Vin Chaud ou Vin Brûlé, il est apprécié dans de nombreux pays européens, dont l'Italie. Le vin chaud est devenu un symbole de partage et de fête, particulièrement pendant les mois les plus froids de l'année. UTILISATION CULINAIRE : Son arôme distinctif, intense et puissant, avec des notes prononcées de clou de girofle et de cannelle, est caractéristique. Il est traditionnellement préparé avec un vin rouge corsé. Cependant, rien ne vous empêche d'utiliser ce mélange d'épices dans un vin chaud à base de vin blanc, ou dans un vin chaud sans alcool, également adapté aux enfants, à base de bon jus de pomme. Ingrédients : cannelle, morceaux de cassia, anis étoilé, clous de girofle, zeste d'orange, gingembre.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688218452,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Mix-per-Vin-Brul-50-gr.jpg?v=1794044194"},{"product_id":"mitmita-50g","title":"Mitmita 50g","description":"\u003cp\u003eLa cuisine éthiopienne, en général, n'est pas pour les palais difficiles ! Le mitmita, un mélange d'épices originaire d'Éthiopie, est de couleur rouge-orangée et possède un arôme chaud et persistant ainsi qu'une saveur très piquante et intense. UTILISATION CULINAIRE : Ce mélange est un ingrédient essentiel du kifto, un plat à base de bœuf cru coupé en dés et mariné au mitmita. Les Éthiopiens coupent également la viande crue en dés et la trempent dans le mélange d'épices avant de la déguster. Il peut aussi apporter une délicieuse saveur épicée aux brochettes de viande grillée. Enfin, le mitmita peut être utilisé pour assaisonner les légumes sautés et les plats à base de haricots et de légumineuses en général. Ingrédients : poivre de Cayenne, cumin, cardamome, poivre noir, ail, clous de girofle, cannelle, sel (10 %).\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688283988,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Mitmita-50-gr.jpg?v=1794044196"},{"product_id":"preparation-pour-stollen-50-g","title":"Préparation pour Stollen 50 g","description":"\u003cp\u003eLe stollen est un gâteau de Noël allemand traditionnel. C'est une pâtisserie particulièrement riche, préparée avec une pâte levée et agrémentée d'un mélange aromatique d'épices, de fruits confits et de fruits secs, notamment d'amandes. On dit que le stollen est originaire de Dresde, plus précisément de 1474. Au fil des siècles, sa production s'est poursuivie et développée, s'étendant finalement à d'autres régions qui apprécient tout particulièrement ce dessert. L'arôme intense des épices, allié à la saveur douce et réconfortante du beurre, est une tentation irrésistible et évoque immédiatement les fêtes de fin d'année. Ingrédients : cardamome, cannelle de Ceylan, clous de girofle, macis, zeste de citron, coriandre, gingembre, anis.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688349524,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Miscela-per-Stollen-50-gr.jpg?v=1794044197"},{"product_id":"melange-speculoos-50-g","title":"Mélange Speculoos 50 g","description":"\u003cp\u003eLe stollen est un gâteau de Noël allemand traditionnel. C'est une pâtisserie particulièrement riche, préparée avec une pâte levée et agrémentée d'un mélange aromatique d'épices, de fruits confits et de fruits secs, notamment d'amandes. On dit que le stollen est originaire de Dresde, plus précisément de 1474. Au fil des siècles, sa production s'est poursuivie et développée, s'étendant finalement à d'autres régions qui apprécient tout particulièrement ce dessert. L'arôme intense des épices, allié à la saveur douce et réconfortante du beurre, est une tentation irrésistible et évoque immédiatement les fêtes de fin d'année. Ingrédients : cardamome, cannelle de Ceylan, clous de girofle, macis, zeste de citron, coriandre, gingembre, anis.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688415060,"sku":null,"price":3.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Miscela-per-Speculos-50-gr.jpg?v=1794044200"},{"product_id":"preparation-pour-pain-depices-50-g","title":"Préparation pour pain d'épices 50 g","description":"\u003cp\u003eUn mélange pour biscuits de Noël épicés. UTILISATION CULINAIRE : Les panpepato (appelés LebKuchen en Allemagne) sont des sablés préparés avec un mélange d'épices chaudes et aromatiques. Ces biscuits de Noël traditionnels, courants en Amérique du Nord et dans certains pays d'Europe du Nord, sont bruns et ont une saveur prononcée. On y ajoute souvent du miel ou de la mélasse, et ils sont généralement décorés d'un glaçage blanc (glaçage royal). Les motifs blancs se détachent sur la surface sombre du pain d'épices, tels des broderies. Le bonhomme en pain d'épices, également appelé « bonhomme de pain d'épice », est extrêmement populaire et constitue un compagnon sucré toujours présent pendant les fêtes de Noël. Ingrédients : cannelle, cassia, anis, coriandre, cardamome, macis, clous de girofle, gingembre, poivre noir et clous de girofle.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688447828,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Miscela-per-Gingerbread-50-gr.jpg?v=1794044200"},{"product_id":"preparation-pour-tarte-aux-pommes-50-g","title":"Préparation pour tarte aux pommes 50 g","description":"\u003cp\u003eLe mélange d'épices pour tarte aux pommes est un mélange épicé et aromatique idéal pour la pâtisserie. Utilisation : Ce mélange équilibré d'épices est doux et aromatique, parfait pour tous vos desserts épicés, en particulier ceux aux pommes. Ajoutez-le à une garniture de strudel, à une tarte aux pommes moelleuse ou à des pommes caramélisées poêlées servies avec de la glace. Ingrédients : sucre de canne complet, cannelle, noix de muscade, cardamome, clous de girofle, poudre de vanille.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688480596,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Miscela-Dolci-con-Mele-50-gr.jpg?v=1794044202"},{"product_id":"pain-depices-mix-50g","title":"Pain d'épices Mix 50g","description":"\u003cp\u003ePain d'Épices est un mélange doux et parfumé pour les pains épicés et les pâtisseries de Noël. Ingrédients : cannelle, gingembre, anis étoilé, anis, cardamome, clous de girofle, noix de muscade.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688513364,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Miscela-Pain-d-Epices-50-gr.jpg?v=1794044203"},{"product_id":"melange-creole-50-g","title":"Mélange créole 50 g","description":"\u003cp\u003eCe mélange créole allie la fraîcheur du zeste de combava (Citrus Histrix) et du gingembre aux subtiles nuances aromatiques du thym et de l'ail. Ce quatuor de saveurs exceptionnel est sublimé par les baies roses, dont la couleur et la délicatesse harmonisent et adoucissent l'ensemble. UTILISATION CULINAIRE : Il convient pour aromatiser les poissons crus ou cuits, ainsi que les viandes blanches comme le poulet, la dinde et le veau. Il se marie également à merveille avec les soupes de pommes de terre et de potiron, et avec les légumes sautés ou rôtis. Une cuillère à café de ce mélange créole apporte une touche exotique et originale à un bouillon de poisson blanc. Ingrédients : Combava, ail, gingembre, thym, baies roses.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688546132,"sku":null,"price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Miscela-Creola-50-gr.jpg?v=1794044205"},{"product_id":"cotes-levees-memphis-50g","title":"Côtes levées Memphis 50g","description":"\u003cp\u003eLe mélange d'épices Memphis Ribs Blend est un mélange typique de la cuisine du Sud des États-Unis, où le barbecue est un incontournable. Sa douce saveur, parfaitement équilibrée par les arômes des épices, en fait l'assaisonnement idéal pour mariner les travers de porc. UTILISATION EN CUISINE : Ce mélange sucré est idéal pour le porc, en particulier les travers et les morceaux gras. Nous recommandons de faire mariner les travers pendant au moins 12 heures afin que les saveurs se développent et imprègnent la viande. Le barbecue, idéal pour la cuisson au barbecue, peut être remplacé avec d'excellents résultats par une cuisson au four ou à la mijoteuse. Vous obtiendrez des travers irrésistibles : laqués, caramélisés et parfumés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : sucre, sel, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, gingembre, poivre noir, romarin.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688578900,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/memphis-ribs-50g.jpg?v=1794044206"},{"product_id":"khmeli-suneli-50g","title":"Khmeli Suneli 50g","description":"\u003cp\u003eLe Khmeli Suneli est un mélange d'épices traditionnel du Caucase, plus particulièrement de Géorgie et du Kazakhstan. Riche en une grande variété d'herbes aromatiques, dont certaines sont peu connues, ce mélange combine des saveurs venues d'horizons lointains et représente un véritable mariage entre les cultures culinaires occidentales et orientales. UTILISATION CULINAIRE : Avec son arôme intense et légèrement herbacé, aux notes de réglisse et de fenugrec, le Khmeli Suneli est idéal pour parfumer les viandes rôties et les ragoûts. Il apporte une touche unique aux soupes et aux marinades. Incorporé à une panure, il confère à vos plats une saveur originale et délicieuse. Ingrédients : persil, aneth, coriandre, menthe douce, sarriette, marjolaine, laurier, fenugrec bleu, carthame, piment de Cayenne, poivre noir, graines d'aneth, graines de carvi, pétales de souci, hysope.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688677204,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Khmeli-Suneli-50-gr.jpg?v=1794044206"},{"product_id":"baume-pectoral-kansas-city-50-g","title":"Baume pectoral Kansas City 50 g","description":"\u003cp\u003eUn mélange fantastique pour cuisiner le brisket, ou poitrine de bœuf, dans le plus pur style américain. UTILISATION : Frottez le mélange sur la viande et laissez mariner pendant au moins 2 heures, idéalement 12 à 24 heures. Avant la cuisson, que ce soit au barbecue, au four ou sous vide à basse température, saupoudrez légèrement le mélange sur la viande. Ingrédients : paprika fumé, cassonade, sel de Trapani, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde jaune, piment chipotle jalapeño, poivre noir de Lampong, poivre de Cayenne, zeste de citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688775508,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/kansas-city-brisket-rub-50g.jpg?v=1794044209"},{"product_id":"hippocrate-50-g","title":"Hippocrate 50 g","description":"\u003cp\u003eL'Hippocrate est un vin épicé dont les origines remontent à la Rome antique. Très apprécié au Moyen Âge, il est aujourd'hui tombé dans l'oubli, mais certains continuent de le préparer et d'en apprécier les caractéristiques. L'ajout d'épices et de miel au vin était une pratique courante dans l'Antiquité. Le mélange d'épices utilisé pour préparer cette boisson réconfortante, autrefois employée comme remède ou tonique, combine des arômes puissants qui s'équilibrent parfaitement avec l'acidité du vin. L'Hippocrate, d'abord au nez puis en bouche, est très aromatique et peu sucré. Une légère amertume en finale et une pointe d'épices rendent cet élixir intrigant. Particulièrement adapté à l'hiver, il est recommandé après un repas copieux et riche pour faciliter la digestion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cas de rhume, nous vous conseillons de diluer 5 cm de vin d'Hippocrate dans de l'eau bouillante et de le boire bien chaud. L'effet sera sensationnel !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUTILISATION EN CUISINE : Comment préparer une infusion d'Hippocrate ? Deux méthodes sont possibles :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ FROID : Faites infuser un litre de vin rouge avec la moitié d’un sachet d’épices Hippocrate. Laissez infuser au réfrigérateur ou dans un endroit frais pendant au moins une semaine. Filtrez ensuite et ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, en remuant jusqu’à dissolution complète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ CHAUD : Portez à ébullition une demi-bouteille de vin rouge avec la moitié d’un sachet d’épices, puis retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant une heure. Répétez l’opération deux fois, puis filtrez, ajoutez le reste du vin et 3 cuillères à soupe de sucre, en remuant jusqu’à dissolution complète. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le sucre par un miel délicat, comme du miel d’acacia. Ce vin aromatisé se conserve une vingtaine de jours au réfrigérateur (mais nous sommes certains qu’il ne durera pas aussi longtemps !). Ingrédients : cannelle de Chine, clous de girofle, gingembre, galanga, cardamome, maniguette, poivre noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688841044,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Ippocrasso-50-gr.jpg?v=1794044210"},{"product_id":"melange-depices-du-hunan-50-g","title":"Mélange d'épices du Hunan 50 g","description":"\u003cp\u003eIl y a encore quelques années, les restaurants chinois proposaient plus ou moins les mêmes plats : rouleaux de printemps, poulet aux amandes et porc aigre-doux. Heureusement, ces dernières années, la richesse et la variété de l’excellente cuisine chinoise ont commencé à être reconnues et appréciées, avec l’émergence, au moins dans les grandes villes italiennes, de restaurants et de trattorias haut de gamme servant une cuisine régionale chinoise typique. Parmi les plus réputés figurent ceux du Sichuan et du Hunan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe mélange d’épices du Hunan est un mélange richement aromatique et polyvalent, idéal pour assaisonner les ragoûts et les plats mijotés, ainsi que le porc et le bœuf rôtis. C’est également un excellent condiment à saupoudrer sur le poisson, les travers de porc, le poulet ou autres viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : paprika, piment de Cayenne, fenugrec, noix de muscade, curcuma, céleri, panais, coriandre, cumin.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688873812,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Hunan-Spice-Rub-50-gr.jpg?v=1794044212"},{"product_id":"harissa-50-g","title":"Harissa 50 g","description":"\u003cp\u003eL'harissa est une pâte de piment et d'épices assez piquante, très répandue en Tunisie, au Maroc et en Algérie. La version que nous proposons est en poudre, composée d'un mélange d'ingrédients déshydratés. Sa couleur rouge intense et sa saveur particulièrement relevée proviennent du piment, ingrédient principal, associé à d'autres épices comme le cumin et la cardamome. L'arôme puissant de l'ail équilibre la saveur, tandis que la fraîcheur de la menthe apporte une touche de douceur. UTILISATION CULINAIRE : L'harissa est souvent utilisée comme condiment, servie seule, pour accompagner les viandes grillées, les légumes rôtis et les plats à base de légumineuses, comme le falafel. Vous pouvez recréer la pâte de piment traditionnelle en ajoutant un peu d'eau chaude et d'huile d'olive à deux cuillères à soupe de notre mélange et en laissant reposer une heure avant utilisation, afin que les arômes se développent. Vous pouvez également utiliser ce mélange savoureux comme ingrédient pour aromatiser les soupes de légumineuses, le couscous, les sauces à base de tomates, les marinades de viande, les ragoûts ou les sauces au yaourt, en atténuant leur piquant. Ingrédients : piment, coriandre, cumin, poivre de Cayenne, piment oiseau, sel, tomate séchée, ail, menthe.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688906580,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Harissa-50-gr.jpg?v=1794044213"},{"product_id":"garam-masala-50g","title":"Garam Masala 50g","description":"\u003cp\u003eLe garam masala est un mélange d'épices originaire du Pendjab, dans le nord de l'Inde, mais aujourd'hui répandu et connu dans le monde entier. La cardamome, la coriandre et le poivre noir constituent les bases aromatiques essentielles auxquelles on peut ajouter de nombreux autres aromates, selon la région d'origine et la recette. La particularité de ce mélange réside dans le fait que les épices sont d'abord torréfiées, puis moulues et mélangées. UTILISATION CULINAIRE : Le garam masala, un assaisonnement puissant et aromatique, est un incontournable de la cuisine indienne. Il s'utilise dans les plats d'agneau, de chèvre et de porc, de poisson et de fruits de mer, ainsi que dans les plats de pommes de terre et de légumes. Sa particularité est qu'il est souvent ajouté aux plats juste avant la fin de la cuisson afin de préserver sa saveur particulière et de leur donner un goût plus prononcé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : Coriandre, cumin, poivre noir, cannelle, cardamome, curcuma, graines de moutarde, macis, gingembre, ail, clous de girofle, paprika, feuilles de laurier, feuilles de coriandre.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688939348,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Garam-Masala-50-gr.jpg?v=1794044214"},{"product_id":"herbes-de-provence-20-g","title":"Herbes de Provence 20 g","description":"\u003cp\u003eLes Herbes de Provence forment un mélange traditionnel d'herbes aromatiques typiquement françaises, qui concentrent tous les parfums de la Méditerranée. UTILISATION CULINAIRE : Ce mélange est particulièrement adapté pour aromatiser les poissons et les viandes blanches, les œufs et les sauces, ainsi que les plats de légumes, cuits à la vapeur ou à base de légumineuses. Il est également excellent pour mariner les viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : thym, basilic, romarin, sarriette, cerfeuil, livèche, persil, origan, marjolaine, ciboulette, estragon, oignon, ail, lavande, sauge et laurier.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192688972116,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/erbe-di-provenza-25-gr.jpg?v=1794044215"},{"product_id":"dukkah-50g","title":"Dukkah 50g","description":"\u003cp\u003eLe dekus est un mélange originaire d'Éthiopie et répandu dans toute l'Afrique du Nord-Est. UTILISATION CULINAIRE : C'est un excellent assaisonnement pour les viandes grillées ou rôties, mais il est également idéal pour assaisonner les ragoûts et les plats mijotés cuits dans un tajine, le plat traditionnel marocain. Ingrédients : coriandre, graines de sésame, cumin, graines de pavot, fenugrec, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689004884,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Dukkah-50-gr.jpg?v=1794044216"},{"product_id":"curry-anglais-traditionnel-50-g","title":"Curry anglais traditionnel 50 g","description":"\u003cp\u003eLe mélange d'épices pour curry anglais traditionnel est le plus classique de notre boutique : savoureux sans être piquant, avec des notes distinctes de cumin, il convient à toutes les recettes. UTILISATION CULINAIRE : Avec son goût prononcé de cumin et son faible piquant, il s'accorde avec tous types de préparations, y compris la viande, le poisson, les légumes et les légumineuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : coriandre, curcuma, fenugrec, cumin, graines de moutarde, gingembre, piment, clous de girofle, graines de fenouil, piment de la Jamaïque, ail, noix de muscade, poivre noir, oignon, cannelle de Chine.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689037652,"sku":null,"price":3.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Curry-Traditional-English-50-gr.jpg?v=1794044218"},{"product_id":"curry-vert-thai-50-g","title":"Curry vert thaï 50 g","description":"\u003cp\u003eLe mélange d'épices pour curry anglais traditionnel est le plus classique de notre boutique : savoureux sans être piquant, avec des notes distinctes de cumin, il convient à toutes les recettes. UTILISATION CULINAIRE : Avec son goût prononcé de cumin et son faible piquant, il s'accorde avec tous types de préparations, y compris la viande, le poisson, les légumes et les légumineuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : coriandre, curcuma, fenugrec, cumin, graines de moutarde, gingembre, piment, clous de girofle, graines de fenouil, piment de la Jamaïque, ail, noix de muscade, poivre noir, oignon, cannelle de Chine.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689070420,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Curry-Thai-Verde-50-gr.jpg?v=1794044219"},{"product_id":"curry-rouge-thai-50-g","title":"Curry rouge thaï 50 g","description":"\u003cp\u003eLe curry rouge thaï est un plat traditionnel thaïlandais, moyennement épicé et très parfumé. Utilisation culinaire : Il est particulièrement recommandé avec du poisson, mais aussi avec du bœuf, du porc et du canard. Ingrédients : piment, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, paprika, poivre noir, graines de moutarde, citronnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689103188,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Curry-Thai-Rosso-50-gr.jpg?v=1794044220"},{"product_id":"curry-jaune-epice-thai-50-g","title":"Curry jaune épicé thaï 50 g","description":"\u003cp\u003eLe curry jaune thaï est un plat très courant et typique de la cuisine thaïlandaise. C'est un mélange épicé au caractère affirmé, où l'arôme du cumin est équilibré par la fraîcheur de la coriandre et du gingembre. UTILISATION CULINAIRE : Ce curry aromatique et intense est assez relevé. Il est principalement utilisé pour les plats de poulet ou de bœuf cuisinés dans une sauce riche et onctueuse. Il se marie également très bien avec le canard, les crevettes, le poisson blanc et les pois chiches. Les pommes de terre sont aussi délicieusement parfumées grâce à ce mélange très aromatique. Ingrédients : coriandre, cumin, curcuma, piment, fenugrec, gingembre, poivre noir, citronnelle, moutarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689135956,"sku":null,"price":3.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Curry-Thai-Giallo-Piccante-50-gr.jpg?v=1794044220"},{"product_id":"curry-japonais-50-g","title":"Curry japonais 50 g","description":"\u003cp\u003eL'histoire du curry japonais est relativement récente, remontant à environ 150 ans, lorsqu'il semble avoir été introduit au Japon par des conseillers militaires de l'Empire britannique comme moyen efficace de nourrir de grandes troupes. La saveur du curry fut manifestement appréciée et se répandit avec succès. Dès 1906, une entreprise japonaise produisait du curry instantané pour la cuisine familiale. Depuis, sa popularité n'a cessé de croître, et aujourd'hui, les rayons des magasins et supermarchés regorgent de curry instantané préemballé, ressemblant à une grande tablette de chocolat qui fond à la cuisson. Mais qu'est-ce qui distingue cette préparation des autres currys ? Les Japonais n'étant pas habitués aux plats épicés, le curry japonais est un mélange particulièrement équilibré, aromatique et doux d'herbes et d'épices. Il est plus épais que les autres currys car la sauce est toujours épaissie avec un roux (à base de farine de riz ou de fécule de pomme de terre). On le trouve facilement dans le commerce, en cubes ou en sauce prête à l'emploi, mais le mélange en poudre est plus rare. Outre sa richesse aromatique, composée de 18 ingrédients, le curry japonais se distingue par un ingrédient inhabituel : l’écorce de mandarine déshydratée, qui lui confère son caractère unique. Curry japonais de poulet et légumes : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge ou d’huile végétale ; 800 g de cuisses de poulet désossées et avec la peau, coupées en dés ; 30 g de gingembre râpé ; 2 ou 3 gousses d’ail ; 60 ml d’eau ; 1 cuillère à café de sel ; 600 g d’oignons finement hachés ; 1 carotte et une branche de céleri, coupées en dés ; 3 cuillères à soupe de poudre de curry japonais ; 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet ; 400 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés ; 300 g de carottes, pelées et coupées en dés ; 2 cuillères à soupe de sauce soja ; 1 cuillère à soupe de concentré de tomates ; 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée ou, alternativement, 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré ; 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre dissoute dans 5 cm d’eau froide. Versez les 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole à fond épais et faites-la chauffer. Disposez le poulet en une seule couche, côté peau vers le bas, et saisissez-le sans le retourner jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante (environ 5 à 6 minutes). Saisissez ensuite l'autre côté. Retirez le poulet de la poêle et ajoutez le gingembre et l'ail râpés. Faites revenir quelques minutes, puis ajoutez l'oignon, la carotte et le céleri et faites revenir doucement jusqu'à ce que le mélange soit bien caramélisé (à ce stade, pour éviter que ça ne brûle, ajoutez un peu d'eau de temps en temps en remuant fréquemment). Ajoutez ensuite le curry et laissez cuire une minute en remuant constamment, en veillant à ne pas brûler le mélange. Ajoutez le bouillon et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Remettez le poulet dans la casserole avec les pommes de terre, les carottes, la sauce soja et la purée de tomates. Pour donner à ce plat sa couleur foncée caractéristique, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja foncée ou, à défaut, deux cuillères à café de cacao en poudre. Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter environ une heure en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres. En fin de cuisson, ajoutez la fécule de maïs diluée dans l'eau pour épaissir la sauce. Le curry est prêt lorsque les légumes et le poulet sont tendres et que la sauce est bien épaisse. Salez si nécessaire et servez chaud avec du riz japonais à grains courts.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689627476,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Curry-Giapponese-50g.jpg?v=1794044224"},{"product_id":"curry-madras-50g","title":"Curry Madras 50g","description":"\u003cp\u003eLe curry Madras est sans doute l'un des mélanges d'épices les plus populaires au monde, ce qui en fait l'un des plus faciles à préparer et des plus reconnaissables pour ceux qui ne sont pas familiers avec les cuisines du monde. UTILISATION CULINAIRE : Le curry Madras est idéal pour la préparation de plats à base de viandes blanches comme le poulet ou de poissons à chair ferme. Il peut également être utilisé dans les sauces pour accompagner les plats de légumes, comme condiment pour le riz ou comme ingrédient dans les mélanges à sandwichs gourmands.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, paprika, piment de la Jamaïque, graines de moutarde, piment, gingembre, graines de fenouil, ail, cardamome.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689660244,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Curry-di-Madras-50-gr.jpg?v=1794044224"},{"product_id":"curry-de-goa-50-g","title":"Curry de Goa 50 g","description":"\u003cp\u003eLe curry de Goa est un curry particulier préparé avec des graines entières non moulues, ce qui lui confère une saveur douce et très aromatique. UTILISATION CULINAIRE : Puisque le curry de Goa se présente sous forme de graines entières, vous pouvez les moudre au mortier ou au moulin à café et les utiliser comme un mélange d’épices classique, en suivant la recette, ou les utiliser directement en cuisine. Dans ce cas, faites revenir les graines dans de l’huile ou du beurre (même du ghee) jusqu’à ce qu’elles cessent de crépiter, ajoutez une bonne quantité d’oignon haché et, lorsqu’il commence à dorer, ajoutez deux gousses d’ail hachées et, si vous le souhaitez, un peu de gingembre frais. Une fois la sauce bien colorée, ajoutez une boîte de lait de coco nature et laissez mijoter encore dix minutes. À cette sauce de base, vous pouvez ajouter du poulet ou du poisson haché, de la viande ferme ou des crevettes, et poursuivre la cuisson quelques minutes. Servez avec du riz basmati. Rapide, facile et toujours un vrai régal ! Ingrédients : coriandre, curcuma, cumin, fenugrec, graines de moutarde noire, piment, gingembre, galanga, clous de girofle, piment de la Jamaïque, graines de fenouil.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689693012,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Curry-di-Goa-50-gr.jpg?v=1794044226"},{"product_id":"curry-birman-50-g","title":"Curry birman 50 g","description":"\u003cp\u003eLe curry birman est un curry vert birman caractérisé par la saveur piquante des herbes fraîches, notamment la coriandre. Utilisation culinaire : Idéal pour les viandes blanches, mais aussi pour les poissons et les fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : feuilles de coriandre, curcuma, poireau, persil, gingembre, ail, sucre roux, cumin, fenugrec, poivre noir, feuilles d’aneth, piment, oignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689725780,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Curry-di-Burma-50-gr.jpg?v=1794044227"},{"product_id":"curry-du-kerala-50-g","title":"Curry du Kerala 50 g","description":"\u003cp\u003eLe Kerala est une région du sud de l'Inde où la noix de coco occupe une place essentielle dans la cuisine, sous diverses formes : huile, lait et copeaux. Le curry du Kerala, riche en saveurs et d'un équilibre parfait, évoque les saveurs typiques de la région grâce à l'ajout de copeaux de noix de coco. UTILISATIONS CULINAIRES : Ce curry délicat se prête à de nombreux usages, notamment avec la viande, la volaille, le poisson et les légumineuses. Il est également excellent pour assaisonner les minestrones ou les soupes de légumes crémeuses, ou encore pour aromatiser les sauces froides comme la mayonnaise. Ingrédients : épices (curcuma, coriandre, fenugrec, cumin, paprika, piment de la Jamaïque, piment, moutarde, gingembre, fenouil, cardamome, ail), 25 % de copeaux de noix de coco.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689955156,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Curry-del-Kerala-50-gr.jpg?v=1794044228"},{"product_id":"curry-bollywood-50g","title":"Curry Bollywood 50g","description":"\u003cp\u003eLe curry Bollywood est un mélange d'épices aromatique et doux, idéal pour tous types de plats. Il offre des saveurs fraîches et intenses, dominées par la coriandre et le gingembre. Sa principale caractéristique est l'absence d'ail, ce qui le rend plus digeste. UTILISATIONS CULINAIRES : Le curry Bollywood se distingue par ses ingrédients sans ail, ce qui le rend parfait pour tous les types de plats, qu'il s'agisse de viande, de poisson ou de légumes. Il est excellent pour accompagner un gâteau salé au foie gras ou pour la préparation de crèmes et de sauces. Essayez-le pour un sorbet épicé et surprenant. Ingrédients : coriandre, curcuma, paprika, gingembre, fenugrec, cumin, poivre noir, cannelle, piment de la Jamaïque, cardamome, piment, panais, clous de girofle.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192689987924,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/curry-bollywhood-50-gr.jpg?v=1794044229"},{"product_id":"melange-colombo-50g","title":"Mélange Colombo 50g","description":"\u003cp\u003eLe mélange Colombo est un mélange typique des Caraïbes, semblable à un curry, et est donc également connu sous le nom de « curry antillais ». UTILISATION CULINAIRE : C’est un mélange aromatique aux notes ni trop épicées ni trop fortes. Il est particulièrement adapté pour assaisonner les plats de poulet, de poisson et de fruits de mer. Il est excellent, par exemple, dans la préparation de ragoûts de crevettes ou de poulet enrichis au lait de coco. Ingrédients : curcuma, piment, fenugrec, fenouil, gingembre, noix de muscade, poivre, cumin, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192690020692,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Colombo-Mix-50-gr.jpg?v=1794044230"},{"product_id":"churrasco-bbq-50g","title":"Churrasco BBQ 50g","description":"\u003cp\u003eLe churrasco est un délicieux plat brésilien composé de viandes variées enfilées sur de grandes brochettes puis grillées au barbecue. Maintenue à distance de la source de chaleur, la viande s'imprègne de la fumée des braises pendant la cuisson, acquérant ainsi un arôme fumé distinctif. Utilisation : Ce mélange particulièrement aromatique peut servir à mariner la viande avant cuisson et à préparer une sauce pour accompagner les grillades. Il suffit de le réhydrater avec un peu d'eau et d'huile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngrédients : Piment ancho, paprika fumé, piment, persil, coriandre, oignon, cumin, graines de moutarde, ail, poivre noir, quatre-épices, thym, marjolaine, livèche, origan, basilic, cerfeuil, estragon, sel fumé, sucre de canne brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Comptoir Des Épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58192690053460,"sku":null,"price":3.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/1693\/9860\/files\/Churrasco-BBQ-50-gr.jpg?v=1794044230"}],"url":"https:\/\/comptoirepices.shop\/collections\/melange-depices.oembed?page=2","provider":"Comptoir Des Épices","version":"1.0","type":"link"}